La pasta brisée a sorpresa

Nello scaffaletto sopra il frigo. O sulla mensola sopra il termosifone. Oppure in una scatola vicino alle bollette. Ogni mamma/nonna/zia ha nella propria cucina, da qualche parte, uno di quei  ricettari anni '70  - magari in raccoglitori a schede!- che mi ricordano tanto la foto qui accanto.
Uno di quei ricettari con quelle ricette che venivano consigliate casomaiticapitassequalcunoacasa.
Che poi non capitava mai ma voi, da bambini, in ogni caso li sfogliavate pensando a quell'unico caso che poteva essere nella vostra vita di future padrone di casa.

E io, infatti, la propongo perché è una di quelle cose facilissime che non costa niente avere in casa -anche nel congelatore- e che da un sacco di soddifazioni con pochissima fatica.
Tra l'altro, con mio grandissimo piacere, insegnerò a farla il prossimo 8 marzo, al primo appuntamento del corso "Dilettanti in cucina" in Cucinoteca, un luogo meraviglioso che ci accoglierà anche per gli eventi di degustazione (segna già in agenda il 13 marzo, tema "Aperitivo in casa", guarda un po' che caso!).

Vediamo come la faccio io, a modo mio.

La zuppa che celebra l'inverno

C'è addirittura chi gli ha dedicato una canzone. C'è chi si chiede cosa siano perché ci sono tanti modi per chiamarle. E c'è chi ne ha scritto un'ode.

Sono tre frutti dell'inverno molto diversi tra loro ma accomunati dalla loro capacità di proteggerci dal freddo di questa stagione con le loro vitamine e le loro proprietà antiossidanti. Un po' come tutta la verdura e la frutta di stagione, messa lì apposta per noi al momento giusto, i broccoli, le erbette e l'arancia rappresentano il cuore della stagione fredda, assieme a molti altri prodotti che possiamo trovare nei banchi del supermercato in questo periodo.